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      包餃子 吃團圓飯 在吉外籍友人熱鬧過大年

      來源: 中國彩虹網 2022-02-01

        1月31日,除夕佳節如約而至,北京冬奧即將開幕。由吉林省對外文化交流協會、中國彩虹網聯合舉辦的“逛吉林 看冬奧 向未來”活動拉開序幕。生活在吉林的外國友人們來到了長春亞泰飯店,一起搟面皮、拌餃餡,學包中國餃子,感受節日中國!

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        在面點師傅的演示下,這些來自韓國、馬來西亞、土庫曼斯坦、也門等不同國家的外籍友人紛紛上手,或和面、或按劑、或搟皮、或包餡,場面熱鬧非凡,總有趣事此起彼伏地發生。譬如來自土庫曼斯坦的娜扎習慣每次同時搟四張餃子皮,這一高難度的動作讓眾多中國觀眾目瞪口呆,忍不住近距離拍照!

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        與其他外籍友人不同,來自俄羅斯的蕙蘭對包餃子可謂是輕車熟路。經過交談才得知,原來在俄羅斯同樣有餃子,但是俄羅斯的餃子餡中會放入一些胡椒粉,所以在味道上與中國的餃子會有著微妙的不同?!拔蚁矚g吃肉,不喜歡吃餃子皮”,配合著俏皮的笑容,蕙蘭的話語逗樂了周圍的人群。當記者問她是否了解中文里蕙蘭的意思時,她反應極快地回答,“我知道!是蕙質蘭心、才貌雙全的意思?!睆乃龢O為自豪的話語中可以看出,蕙蘭對自己的中文名字頗感滿意。

        中國的餃子包法多種多樣,如傳統金鎖形、元寶形、馬蹄形等,來自長春大學的中國助教老師宗天鵬在包餃子過程中秀了一把操作,一托、一推、一捏,一個邊緣褶皺形似麥穗的飽滿餃子就形成了,舉重若輕的流暢動作驚呆了一眾外籍友人。在好奇心的驅使下,每個人都不服輸似地和助教老師學習,現場氣氛變得緊張而又活潑。當記者科普餃子餡中還可以放入硬幣或糖果時,外籍友人疑惑不解?!斑@是一種好彩頭,吃到了糖果意味著新一年生活會越來越甜,而吃到了硬幣則代表新年發大財!”“原來是這樣”,聽完記者的解釋后,來自韓國的崔秀仁不住地點頭表示贊同。

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        經過兩個小時的努力,豬肉芹菜餡和牛肉圓蔥餡的餃子終于成功包完。雖然看起來大小不一、厚薄不均、形狀不同,但外籍友人還是滿心歡喜。很多人從來都沒有包過餃子,對他們而言初次體驗無疑是一個繁瑣又艱難的過程,好在吃餃子的喜悅已經沖刷掉了之前的疲憊與乏累,外籍友人Helen特別喜歡吃豬肉芹菜餡的餃子,她一邊吃一邊感慨道,“自己做的餃子更好吃!”

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        千余年來,餃子因其團圓福祿、招財進寶、吉祥如意的寓意被奉為中國年節食品,“餃子就酒越喝越有”,伴隨著虎年春晚的歡樂歌聲,這些來自不同國家的外籍友人以茶代酒,共同舉杯,“春節快樂!”


      記者:牛思家 攝像:崔煜編輯:李墨
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